【カフェ探訪】山口県 美祢!sonoda coffee に行ってきた!
【sonoda coffee】に訪問。
営業時間
11時~22時。木曜定休
このsonoda coffeeは、
若き男性が1人で運営している。
プレハブを改装して作ったという店内は
ドライフラワーや本、電球の明かりで照らされ
なんとも落ち着く、、、それにどことなく色気のある感じ、、、。
さらに、
店主は自ら手回し焙煎をし、
ネルドリップでコーヒーを淹れる。
じっくりと、丁寧に抽出する珈琲。
前かがみでお湯を注ぎいれる姿が
なんとも味わい深い。
出された珈琲は、
磁器のカップに。
それがまた古めかしさを感じさせると共に、
昨今の"おしゃれカフェ"にない斬新さを演出する。
しかし見た目だけでなく、
香り、味の面からカップを選んでいるという話。
大佐の主観で"味"についても触れておく、、、
「あまり苦くないやつ!」
という、メニューを無視した雑な注文をぶつける。
それに対し、
焙煎した豆の中から一番浅煎りのものを淹れて貰った。
なんとなく、喫茶店の珈琲
を感じさせる香り。味。
しかし飲んだことの無い味。
焙煎を感じる苦味。
温度変化による味の移り変わりも教えてもらい、
楽しみながら飲むことが出来た。
大佐は夜、暗くなってから伺ったため、
車の通る音は多少聞こえるものの、
落ち着いたBGM以外は静寂。
寂しさでなく、特別な時間を思わせる。
車でなければアクセスは難しいが、
もし道路沿いを走ることがあれば是非。